Власна коптильня - це можливість будь-якої миті приготувати смачні м'ясні, рибні та овочеві страви. Їх неможливо порівняти з магазинними варіантами, оскільки подібної свіжості не вдасться знайти в жодній з точок продажу. Тому коптильні користуються популярністю у багатьох власників власних дач чи приватних будинків.
Види коптилен
Існує безліч видів коптилен заводського виробництва, серед яких можна виділити такі:
- Міні коптильні. Мають компактні розміри, що дозволяє використовувати не тільки вдома, але й брати, наприклад, у похід або на кемпінг. З мінусів такого обладнання для копчення лише неможливість приготувати одразу велику кількість продуктів, доведеться робити скромні партії.
- Автоматичні коптильні. Такі пристрої забезпечуються власним блоком керування та набором датчиків, що контролюють весь процес. Як і у випадку з іншими пристроями для кухні, що керуються за допомогою готових програм, з ними неможливо отримати несмачну страву. Достатньо вибрати відповідний режим, завантажити продукти та підготовлену тріску, а все інше коптильня зробить самостійно.
- З гідрозатвором. Забезпечують можливість приготування їжі за рецептом холодного копчення. може сподобатися тим, хто через слабке здоров'я не може їсти велику кількість продуктів, копчених традиційним методом.
- Димогенератори. Універсальні пристрої, які можна підключати до будь-якої відповідної ємності. З їхньою допомогою коптильню можна зробити навіть з апарату для приготування гриля або порожньої бочки. Головне — дотримуватися технології приготування. Димогенератори мають просте управління та компактні розміри, тому оптимальні для дач, куди їх можна привозити із собою.
- З термометром. Обладнання для професійних кулінарів, які бажають контролювати процес постійно. Термометр зазвичай використовується механічний, завдяки чому показання залишаються максимально точними в будь-яких умовах.
- Для квартири. Хоча це може здатися неможливим, але прокоптити м'ясо чи рибу можна навіть у квартирі, використовуючи придатне обладнання. можуть встановлюватись на газову або електричну плиту для підігріву, а зайвий дим виводиться за допомогою шланга у вентиляцію або вікно. Перевагою є абсолютна безпека та можливість у будь-який час приготувати улюблену копчену страву без виходу на вулицю чи виїзду на дачу.
- електричні. Ще одна . Завдяки вбудованому електричному нагрівачу, що поступово спалює тріску, не потрібно використання газової або електричної плити, в результаті керувати процесом стає значно простіше.
Як вибрати відповідну коптильню
Вибирати пристрій слід, виходячи з таких факторів:
- як саме використовуватиметься коптильня гарячого копчення;
- чи є можливість встановити її стаціонарно, чи потрібно постійно возити з собою;
- для якої кількості продуктів потрібна коптильня холодного та гарячого копчення;
- який бюджет є для покупки.
Якщо ж вибрати один варіант не виходить, і в фаворитах залишаються дві можливі позиції, оптимальним варіантом буде покупка обох. Вони однаково стануть у пригоді, адже в кожній з них страви готуватимуться зовсім по-різному.
У нашому інтернет-магазині є великий асортимент пристроїв для копчення за доступною ціною. Щоб придбати коптильню, залиште заявку на сайті. Найближчим часом менеджер зателефонує для уточнення деталей. Доставка у Київ та інші міста України здійснюються транспортними компаніями «Автолюкс», «Нова пошта», «Міст експрес». У Харкові можливе самовивезення. Також на нашому сайті ви знайдете різноманітний спортінвентар та товари для відпочинку.
