Собственная коптильня — это возможность в любой момент приготовить вкусные мясные, рыбные и овощные блюда. Их невозможно сравнить с магазинными вариантами, поскольку подобной свежести не получится найти ни в одной из точек продаж. Поэтому коптильни пользуются популярностью у многих владельцев собственных дач или частных домов.
Виды коптилен
Существует множество видов коптилен заводского производства, среди которых можно выделить следующие:
- Мини коптильни. Обладают компактными размерами, что позволяет использовать не только дома, но и брать, к примеру, в поход или на кемпинг. Из минусов такого оборудования для копчения только невозможность приготовить сразу большое количество продуктов, придется делать скромные партии.
- Автоматические коптильни. Такие устройства снабжаются собственным блоком управления и набором датчиков, контролирующих весь процесс. Как и в случае с другими устройствами для кухни, управляемыми посредством готовых программ, с ними невозможно получить невкусное блюдо. Достаточно выбрать подходящий режим, загрузить продукты и подготовленную щепу, а все остальное коптильня сделает самостоятельно.
- С гидрозатвором. Обеспечивают возможность приготовления пищи по рецепту холодного копчения. может понравиться тем, кто в силу слабого здоровья не может есть большое количество продуктов, копченых традиционным методом.
- Дымогенераторы. Универсальные устройства, которые можно подключать к любым подходящим емкостям. С их помощью коптильню можно сделать даже из аппарата для приготовления гриля или пустой бочки. Главное — соблюдать технологию приготовления. Дымогенераторы имеют простое управление и компактные размеры, поэтому оптимальны для дач, куда их можно привозить с собой.
- С термометром. Оборудование, созданное для профессиональных кулинаров, желающих контролировать процесс постоянно. Термометр, как правило, используется механический, благодаря чему показания остаются максимально точными в любых условиях.
- Для квартиры. Хотя это может показаться невозможным, но прокоптить мясо или рыбу можно даже в квартире, используя для этого подходящее оборудование. могут устанавливаться на газовую или электрическую плиту для подогрева, а лишний дым выводится с помощью шланга в вентиляцию или окно. Преимуществом является абсолютная безопасность и возможность в любое время приготовить любимое копченое блюдо без выхода на улицу или выезда на дачу.
- Электрические. Еще одна . Благодаря встроенному электрическому нагревателю, постепенно сжигающему щепу, не требуется использование газовой либо электрической плиты, в результате управлять процессом становится значительно проще.
Как выбрать подходящую коптильню
Выбирать устройство следует, исходя из таких факторов:
- как именно будет использоваться коптильня горячего копчения;
- есть ли возможность установить ее стационарно, или же потребуется постоянно возить с собой;
- для какого количества продуктов нужна коптильня холодного и горячего копчения;
- какой бюджет имеется для покупки.
Если же выбрать какой-то один вариант не получается, и в фаворитах остаются две возможные позиции, оптимальным вариантом будет покупка обеих. Они все равно пригодятся, ведь в каждой из них блюда будут готовиться совершенно по-разному.
В нашем интернет-магазине большой ассортимент устройств для копчения по доступной цене. Чтобы купить коптильню, оставьте заявку на сайте. В ближайшее время менеджер перезвонит для уточнения деталей. Доставка в Киев и другие города Украины осуществляются транспортными компаниями «Автолюкс», «Новая почта», «Мист экспресс». В Харькове возможен самовывоз. Также на нашем сайте вы найдете различный спортинвентарь и товары для отдыха.
